워커힐 더뷔페 3년간 105만명 찾았다… 직원 서비스 만족도 95.7점

한강을 한눈에 담는 파노라마 전망으로 ‘더뷰페’라는 애칭을 얻은 워커힐 ‘더뷔페’. 워커힐 호텔 제공 워커힐 호텔 뷔페 레스토랑 ‘더뷔페’가 새단장 이후 누적 이용객 105만5000명을 기록하며 성장세를 이어가고 있다. 한강 전망을 갖춘 공간과 셰프 역량, 고객 맞춤형 서비스 등을 앞세워 기념일 중심 외식 수요뿐 아니라 가족·지인 모임 등 일상적인 수요까지 흡수하고 있다는 평가다.워커힐 호텔은 더뷔페가 3주년을 앞두고 이용객 증가와 높은 고객 만족도를 기록했다고 2일 밝혔다. 더뷔페는 2023년 11월 3일 그랜드 워커힐 서울 2층에서 비스타 워커힐 서울 1층으로 이전·확장했다. ‘뷔페 그 이상의 파인 다이닝’을 콘셉트로 공간과 메뉴, 서비스 전반을 재정비한 이후 고객 경험을 지속적으로 강화해 왔다.더뷔페 3년간 누적 이용객은 약 105만5000명으로 집계됐다. 3년 차 이용객은 1년 차 대비 7.1% 증가했다. 특히 중식 이용객 증가세가 두드러졌다. 중식 이용객은 1년 차 9만282명에서 3년 차 10만4015명으로 15.2% 늘었다. 전체 이용객 증가율을 두 배 이상 웃도는 수준이다. 워커힐은 중식 수요 확대가 가족·지인 모임 등 다양한 외식 수요의 증가를 반영한 것으로 보고 있다.고객 만족도 역시 높은 수준을 기록했다. 2026년 자체 고객경험지수 조사에서 더뷔페의 전반적인 만족도는 93.8점, 직원 서비스는 95.7점으로 나타났다. 평가 항목 중 직원 서비스가 가장 높은 점수를 기록했다. 음식과 공간뿐 아니라 직원의 세심한 응대가 고객 만족도를 높이는 주요 요인으로 작용했다는 분석이다. 워커힐 더뷔페 셰프들이 오픈 키친에서 요리를 준비하고 있다. 워커힐 호텔 제공 한강 전망·전문 셰프 역량 차별화더뷔페의 경쟁력은 공간과 미식 경험의 결합에 있다. 비스타 워커힐 서울 1층에 자리한 더뷔페는 338석 규모로, 통유리창을 통해 한강의 파노라마 전망을 제공한다. 골드와 그레이 색상을 활용한 모던한 인테리어와 높은 층고를 통해 개방감을 강조했다. 12명부터 50명까지 수용할 수 있는 프라이빗 다이닝 공간도 갖춰 가족 행사와 단체 모임 수요에 대응한다.고객들 사이에서는 한강 전망을 즐길 수 있다는 특징을 반영해 ‘더뷰페’라는 애칭으로도 불린다. 메뉴 구성에서는 즉석 조리와 전문성을 강화했다. 오픈 키친 그릴 섹션에서는 랍스터 테일과 양갈비, 안심 스테이크 등을 고객 앞에서 조리한다. 대게는 차갑거나 따뜻하게 즐길 ...