사옹원 ‘팔도미식’, 냉동 간편식 ‘속초식 고기 오징어순대’ 출시

해동 없이 프라이팬 조리… 향토음식 간편식 확대 사옹원 ‘팔도미식’ 신제품 ‘속초식 고기 오징어순대’ 제품 이미지(왼쪽)와 조리 예시. 사진제공=사옹원 사옹원(대표 이지인)은 지역 미식 브랜드 ‘팔도미식’의 신제품 ‘속초식 고기 오징어순대’를 이달 말 출시한다고 26일 밝혔다. 강원 속초의 향토음식인 오징어순대를 냉동 간편식으로 만든 제품이다. 껍질을 벗긴 오징어에 한돈과 채소, 당면 등을 채운 뒤 계란 옷을 입혀 철판에 부쳐냈다. 회사 측은 “껍질을 제거해 오징어의 쫄깃한 식감을 살리고 돼지고기로 담백한 풍미를 냈다”며 “계란 옷을 입혀 고소한 맛을 더했다”고 설명했다. 냉동 상태 그대로 프라이팬에 기름을 조금 두르고 중약불에서 7~10분가량 익히면 된다. 별도 손질이나 재료 준비가 필요 없어 반찬이나 간식, 안주 등으로 먹을 수 있다. 팔도미식은 전국 각지의 특산물과 향토음식을 간편식으로 내놓는 사옹원의 브랜드다. 사옹원 관계자는 “각 지역의 향토음식을 계속 발굴해 제품군을 넓혀갈 계획”이라고 말했다. 놓친 뉴스와 그 맥락까지, 종이신문으로 읽어보세요. 동아일보 구독 신청 최용석 기자 duck8@donga.com© dongA.com All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 AI학습 이용 금지 트렌드뉴스 1[단독]SK하이닉스, 日 키옥시아 지분 차익 16조원 특별배당 추진 2[오늘의 운세/10월 26일] 3캣츠아이, 英 오피셜 앨범 30계단 역주행…‘케데헌’ 싱글차트 70주 장기 레이스 4오윤아, 46세에도 늘씬한 웨딩드레스 자태…식단은 ‘오이 김밥·참치 쌈장’ 5[단독]외국인 건보 재정 1조원 흑자, 중국인은 다시 400억대 적자로 6오세훈 “총선 다가와, 통합에 최선” 2심 무죄에 야권 벌써 들썩 7이수만, 고깃집서 골든벨 울렸다…A2O 라이트 1위 자축 8법무장관 후보 박균택-양부남 압축, 둘 다 李변호인-檢 출신 9‘버스가 멈추면’→ ‘뒷문이 열리면’…서울 버스 하차 안내 문구 변경 10“운동은 짧고 굵게, 매일 해야 100세까지 즐겁습니다”[양종구의 100세 시대 건강법] 1케네디 인용한 李 “밀물 오면 모든 배 떠…경상수지, 기회의 물결” 2韓 경상수지 흑자 세계 2위…독일·일본 합쳐도 韓 못이긴다 3주진우 “22대 총선도 허위 입력…개표상황표-결과값 다른 투표소 41곳” 4공사장 철근공 18년 차… 탈북 여성 현명숙의 ‘들꽃 인생’[주성하의 북에서 온 이웃] 5[김승련 칼럼]개...