‘흑백요리사’ PD “‘요리 괴물’ 명찰 제작진 실수, 스포 최초 유포자 조사 중”[인터뷰]

넷플릭스 예능 ‘흑백요리사: 요리 계급 전쟁2’(이하 ‘흑백요리사2’) 김학민, 김은지 PD가 스포일러 논란에 사과했다.

‘흑백요리사2’ 김학민 PD는 16일 서울 종로구 삼청동 카페에 진행된 종영 인터뷰에서 명찰 스포에 대해 “제작진의 실수고 잘못이 맞다”며 “그 지점에 대해 시청자들에게 몰입을 해친 것에 대해 매우 죄송스럽고 안타깝게 생각한다”고 말했다.

앞서 흑수저 ‘요리 괴물’ 인터뷰 당시 명찰에 본명 이하성이 노출돼 스포일러 논란이 일었다. 시즌1에서 흑수저 셰프들은 결승 진출 전까지 이름을 공개하지 않고 닉네임으로 출연했기 때문에 자연스레 결과를 예상할 수 있게 된 것.

이에 김학민 PD는 “제작진 입장에서 수십번을 보는데 그 한 컷을 못 본 게 속상하고 아쉽다. 그럼에도 불구하고 일어난 일에 대해서 다른 누구의 책임이 아니라 저희의 책임이다. 죄송하다. 이걸로 몰입도를 해쳐서 셰프들에게도 죄송하다”고 고개 숙였다.

또 김은지 PD는 인터뷰 짜집기 논란에 대해 “결승전 마지막 인터뷰 때 지난 미션을 회상하면서 질문이 나왔는데, 4라운드 리뷰 인터뷰가 들어가게 됐다”면서 “변명의 여지 없이 죄송하다”고 재차 사과했다.

김학민 PD는 “저희가 셰프들 이미지 만드는게 불가능하다. 이런 식으로 대답해달라고 하는 게 없다. 셰프들의 솔직한 심정을 부탁드린다. 다만 처음 100명부터 시작해서 촬영 시간이 한정되어 있고 그 시간에 못 드린 질문을 촬영 마지막날에 그때는 왜 소스가 빠졌냐거나 그런 후속 인터뷰를 하는 경우가 있다. 짜집기나 그런 건 없다”고 해명했다.

다만 ‘흑백요리사2’ 공개 전부터 온라인 커뮤니티와 SNS에 퍼진 최강록 셰프의 우승 스포일러에 대해서는 단호하게 대처할 계획이라고 했다.

김학민 PD는 “스포일러를 위한 스포일러에 대해서는 단호하게 대응할 필요가 있다. 최초 스포일러를 한 분에 대해 공식적으로 스포를 어떻게 알게 됐는지 그 유출 과정에 대해 조사 중인 단계”라며 “서바이벌 프로그램에서는 몰입을 해치는 요소라 단호하게 대처하려고 한다”고 강조했다.

‘요리괴물’ 이하성 셰프가 패자부활전 당시 특혜 논란에 휩싸인 것에 대해서도 해명했다. 당시 10개의 부재료만 사용하는 미션에서 ‘요리괴물’ 이하성 셰프가 사용한 ‘브라운빌 스톡’이 문제가 된 것.

이에 김은지 PD는 “그 스톡은 사전에 조리해서 가져온 게 아니다. 소비자가 구매할 수 있는 제품은 사올 수 있었다. 고추장도 여러가지 혼합물인데, 소비자가 구매할 수 있는 제품은 한가지로 체크하겠다고 했다. 이하성이 배려받은 건 아니다”고 밝혔다.

김학민 PD 역시 “시판 제품 가져올 때 간장을 예로 들면 어떤 재료를 첨가해서 가져오면 안 되지 않나. 그래서 모든 셰프들이 납득한 건, 시중 소비자가 구해올 수 있는 건 ‘오케이’하겠다는 거다. 그리고 셰프가 첨부한 게 아니라는 걸 확인하기 위해 현장에서 오픈하게 했다. 그 스톡은 시판 제품이라 촬영 전 검수했다. 편법을 쓴 건 아니다. 스톡이 문제가 된다면 간장 고추장도 문제가 된다”고 설명했다.

김은지 PD는 “공통의 룰로 요리 시작전에 저희 눈 앞에서 제품을 오픈하게 한다. 그 스톡도 눈 앞에서 개봉했다. 촬영 시작 전 미리 소분한 것”이라고 부연했다.

그런가 하면 김학민 PD는 시즌2를 제작하며 신경 쓴 부분에 대해 “시즌1에서 부족했던 부분을 메꾸고 잘한 부분을 살리는 쪽으로 가자는 마음이었다”며 “완전 새로움을 주는 것도 좋지만, 이번 시즌은 더 완성도 있고 최고의 프로그램의 모습을 보여주자 싶었다. 시즌1 미션 아쉬움, 방출 아쉬움, 미션 설계에 대해 재미를 끌어올려보고자 싶었다. 칭찬 받았던 부분, 긴장감을 가져가면서 처음 설계를 포커싱을 맞춰서 가려고 했다”고 밝혔다.

무엇보다 김은지 PD는 ‘흑백요리사2’의 인기는 출연해준 요리사들 덕분이라며 공을 돌렸다.

김은지 PD는 “틀은 저희가 짜지만, 서사는 100명의 요리사가 채워간다. 이런 스토리텔링이 나올 줄 몰랐다. 후덕죽 셰프님이 톱3까지 갈 줄 몰랐다. 그런 아름다운 서사는 요리사들이 만든 거고, 저희는 그 서사가 어떻게 잘 담길지 고심했고, 저희도 뿌듯했던 서사의 완성도가 나왔다”고 감사한 마음을 전했다.

‘흑백요리사2’는 오직 맛으로 계급을 뒤집으려는 재야의 고수 흑수저 셰프들과 이를 지키려는 대한민국 최고의 스타 셰프 백수저들이 펼치는 불꽃 튀는 요리 계급 전쟁을 담았다. 시즌1에 이어 공개 첫 주 만에 글로벌 TOP 10 TV쇼(비영어) 부문 1위에 오르며 인기를 과시했다.

최종 우승자는 ‘조림인간’ ‘연쇄 조림마’ ‘조림핑’ 등으로 불린 최강록이 차지했다. 파이널 경연 ‘나를 위한 단 하나의 요리’에서 깨두부를 넣은 국물 요리로 ‘요리괴물’ 이하성을 꺾고 3억 원의 상금을 거머쥐었다.