큰 일교차에 더 달콤한 ‘사과’… 금강-섬진강 맑은물로 키운 ‘한우’

[한가위 남도 & 情] 장수 사과-한우 입안 가득 퍼지는 아삭한 식감의 사과, 부드럽고 고소한 육즙이 일품인 한우 장수군 직영 온라인 쇼핑몰 ‘장수몰’ 추석 농특산물 25% 할인 쿠폰 지급 전북 장수군의 대표 특산물 가운데 하나인 사과. 장수사과는 과육이 단단하고 아삭한 식감이 일품이다. 장수군 제공 전북 장수군은 금강과 섬진강의 발원지가 자리한 청정 지역이다. 해발고도가 높고 낮과 밤의 기온 차가 큰 자연환경은 품질 좋은 농축산물을 생산하는 데 큰 도움이 된다. 여기에 농가의 정성이 더해져 장수에서 나는 농특산물은 많은 이의 사랑을 받는다. 민족 최대 명절인 추석을 앞두고 고마운 이들에게 감사의 마음을 전할 선물을 고민하는 사람들에게 장수군이 장수 사과와 한우를 추천하는 이유가 여기에 있다. 장수 사과는 지역을 대표하는 농특산물 가운데서도 단연 으뜸이다. 해발 500m 이상의 고지대와 큰 일교차 속에서 재배된다. 낮 동안 충분히 햇빛을 받고 밤에는 기온이 내려가는 장수의 기후는 사과의 착색과 당도 형성에 유리하다. 과육이 단단하고 아삭한 식감이 일품이다. 입안 가득 퍼지는 달콤하고 산뜻한 풍미가 특징이다. 장수 사과는 특히 온 가족이 함께 나눠 먹는 명절 과일로 잘 어울린다. 외관과 품질을 꼼꼼하게 선별한 선물용 사과는 받는 이의 만족도가 높다. 다양한 중량으로 구성돼 가족과 친지는 물론 지인과 거래처에 감사의 마음을 전하기에도 좋다. 명절 상차림에 올리는 과일이나 손님맞이용 후식으로도 활용도가 높다. 생과뿐 아니라 사과즙과 사과잼, 사과식초 등 가공 제품으로도 즐길 수 있어 선택의 폭이 넓다. 간편하게 마실 수 있는 사과즙은 남녀노소 부담 없이 즐길 수 있고, 사과잼과 식초 등은 일상 식탁에서 장수 사과의 풍미를 다양하게 경험하게 해준다. 부드러운 육질과 고소한 풍미, 풍부한 육즙을 지닌 장수군의 대표 특산물 한우. 장수군 제공 사과와 함께 장수를 대표하는 농축산물인 한우는 금강과 섬진강 발원지의 깨끗한 물과 맑은 공기, 큰 일교차가 어우러진 환경 속에서 체계적인 사양관리를 거쳐 생산된다. 부드러운 육질과 고소한 풍미, 풍부한 육즙을 지닌 장수 한우는 명절 식탁을 한층 특별하게 만들어준다. 등심과 채끝 등 구이용 부위는 가족이 함께 둘러앉아 즐기기 좋고, 국거리와 불고기용 부위는 떡국과 탕국, 산적 등 다양한 명절 음식을 준비하는 데 활용할 수 있다. 장수군은 축산물 이력제를 기반으로 한우의 사육부터...