“치솟는 초콜릿값, 아프리카 날씨만 바라본다”…30년 원자재 전문가도 당황한 ‘롤러코코아’

김수철 KVPI 대표 ①코코아 가격 4개월새 3배 급등초콜릿 가격 오르고 용량 줄여“ETF·원자재 펀드 통해 투자에콰도르 등 신흥 생산국도 살펴야” 챗GPT 생성 이미지. “마트 진열대의 가격표는 결국 지구 반대편 날씨의 결과물입니다. 코트디부아르에서 비가 며칠만 많이 쏟아지거나 병충해가 번지면 국내 편의점에서 판매하는 초콜릿 가격까지 오를 수 있습니다.”김수철 KVPI(김수철 가치구매연구소)대표는 최근 코코아 가격 급등을 두고 특정 지역의 기상이변이 전 세계 소비자 물가를 흔드는 대표적인 사례라고 진단했다. 공급망과 기후변화가 맞물리면서 원자재 가격의 급격한 변동이 일시적인 현상을 넘어 일상적으로 관리해야 할 ‘뉴노멀’이 되고 있다는 설명이다.지난달 28일 뉴욕 코코아 선물 가격은 하루 만에 5.1% 오른 t당 6488달러를 기록했다. 한 달 새 25% 넘게 상승했으며 지난 4월 저점인 2846달러와 비교하면 두 배 이상 뛰었다.코코아 가격은 2024년 말 사상 최고치인 t당 1만2931달러까지 치솟았다가 2026년 초 3000달러대로 급락했다. 지난 4월 2846달러까지 떨어진 뒤 넉 달 만에 다시 6488달러로 반등했다. 3년이 채 되지 않는 기간에 고점과 저점의 격차가 네 배 넘게 벌어진 것이다.김 대표는 30년 가까이 원자재 구매 현장에서 일하며 팜유와 원당을 비롯한 각종 원자재 가격 폭등을 겪었다. 그럼에도 최근 코코아 시장의 변동성은 이례적인 수준이라고 평가했다.그는 “수많은 원자재 가격 급등을 경험했지만 최근 코코아 시장을 보면서 오랜만에 등골이 서늘해졌다”며 “불과 몇 달 만에 가격이 두 배 이상 오르는 시장에서는 기업은 물론 개인 투자자도 기존 방식으로 대응하기 어렵다”고 말했다.“두 나라 작황이 세계 초콜릿 가격 좌우” 코코아 가격이 유독 크게 출렁이는 원인으로는 극심한 생산지 편중이 꼽힌다. 세계 코코아 생산량의 60% 이상이 코트디부아르와 가나에서 나온다. 두 나라의 강수량과 일조량, 병해충 발생 여부에 따라 전 세계 코코아 공급량이 좌우되는 구조다.최근에는 폭우와 검은꼬투리병 확산으로 두 나라 모두 생산량 감소가 예상되고 있다. 코트디부아르의 중기 수확량은 직전 시즌보다 최소 17% 감소할 전망이다. 가나 코코아마케팅컴퍼니(CMC)는 2026~2027시즌 생산량이 직전 시즌 약 76만t에서 47만~62만t으로 최대 38% 줄어들 것으로 내다봤다.김 대표는 “코코아는 생산지가 두 나라에 ...