"중장년층 근력 개선"…식용곤충 '고소애' 기능성 인정

2 days ago 6

【 앵커멘트 】 단백질이 풍부한 것으로 알려진 식용곤충 '고소애'가 노화로 감소할 수 있는 근력을 유지하는데 도움을 주는 것으로 확인됐습니다. 건강기능식품 개발도 본격화되고 있습니다. 강세훈 기자입니다.【 기자 】 갈색거저리 애벌레인 '고소애'입니다. 단백질과 필수 아미노산이 풍부해 미래 식량자원으로 주목받아 왔습니다.▶ 인터뷰 : 정성희 / 고소애 사육농가- "보기에는 혐오스럽지만, 막상 먹어보면 고소한 맛이 굉장히 깊어서 한 번 먹은 아이들은 계속 와서 또 먹게 되고…." 최근엔 고소애 추출물이 근력 유지에 도움을 주는 기능성까지 인정받았습니다. 정부와 산업계가 10년간 연구한 끝에 고소애 단백질을 잘게..

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