올가홀푸드, 팥·검정콩 넣은 '검정콩 간식빵' 선보여

풀무원 계열 올가홀푸드가 전통 식재료를 활용한 프리미엄 베이커리 '검정콩 간식빵' 3종을 출시한다. 신제품은 전국 올가홀푸드 매장과 샵풀무원 올가 온라인몰에서 판매한다.

17일 올가홀푸드에 따르면 이번 제품은 검정약콩과 팥 등 전통 식재료를 베이커리 메뉴로 재해석했다. 'ORGA 검정콩 단팥빵', 'ORGA 검정콩 소보로빵', 'ORGA 검정콩 크림빵'으로 구성됐다.

올가홀푸드는 최근 팥과 콩을 활용한 간식형 제품에 대한 관심이 높아지고, 원재료를 중시하는 웰니스 소비 흐름이 확대되는 점을 반영해 이번 제품을 기획했다고 설명했다.

원재료와 반죽 구성에도 신경썼다. 국산 검정약콩과 유기농 밀가루, 무항생제 계란, 뉴질랜드산 앵커버터를 사용했고 반죽에는 우유 대신 검정콩 두유를 넣었다. 이를 통해 고소하고 담백한 맛을 구현했다는 설명이다.

당류도 비교적 낮은 수준이다. 크림빵은 개당 당류 7g, 단팥빵과 소보로빵은 각각 9g 수준이다. 은은한 단맛을 앞세워 일상에서 부담 없이 즐길 수 있는 간식 수요를 겨냥했다.

올가홀푸드는 이번 신제품으로 자녀 먹거리에 관심이 높은 가족 단위 소비자와 성분, 원재료를 중시하는 웰니스 소비자층을 함께 공략한다는 계획이다.

올가홀푸드 김지수 상품개발팀 PM은 "검정콩 간식빵 3종은 원재료 선정부터 레시피 전반까지 올가의 기준을 반영한 베이커리 제품"이라며 "앞으로도 안심하고 즐길 수 있는 프리미엄 간식 라인업을 확대해 PB 베이커리 경쟁력을 강화해 나가겠다"고 말했다.

오세성 한경닷컴 기자 sesung@hankyung.com