BBQ, '국민 참여' 신메뉴 뿜치킹 100만 마리 판매 돌파

치킨 프랜차이즈 제너시스BBQ 그룹은 지난해 9월 말 선보인 ‘뿜치킹’이 출시 100일 만에 누적 판매 100만 마리를 돌파했다고 21일 밝혔다.

뿜치킹은 업계 최초로 고다·체다·블루·파마산 등 네 가지 치즈를 조합한 시즈닝을 적용한 것이 특징이다. 요거트와 유크림 분말을 더해 깊고 부드러운 풍미를 구현하고 BBQ 치킨 특유의 바삭한 식감 위에 진한 치즈의 고소함과 은은한 단맛이 어우러져 남녀노소 부담 없이 즐길 수 있도록 설계됐다.

특히 이 메뉴는 기획 단계부터 고객 참여를 기반으로 완성됐다는 점에서 상징성이 크다. 뿜치킹이라는 이름은 지난해 8월 진행된 고객 참여형 네이밍 프로모션 ‘집단치성 콘테스트’를 통해 탄생했다. 당시 11만 건이 넘는 응모작이 접수됐고, 이 중에서도 ‘치즈가 뿜뿜하는 치킨의 왕’이라는 의미를 담은 해당 명칭이 최종 선정됐다.

뿜치킹은 출시 이후 빠르게 입소문을 탔다. 출시 초기 평일 기준 하루 평균 약 1만 마리 이상 판매되는 등 현재까지도 안정적인 수요를 이어가고 있다. BBQ앱 주문 데이터를 분석한 결과, 뿜치킹은 잘파세대(Z세대·알파세대)와 여성 고객층의 주문 비중이 상대적으로 높게 나타났다. 달콤하면서도 과하지 않은 치즈 풍미가 젊은 세대의 취향을 공략한 결과로 풀이된다.

BBQ는 뿜치킹의 인기에 맞춰 메뉴 확장 전략도 함께 전개하고 있다. 옥수수에 치즈 시즈닝을 더한 사이드 메뉴 ‘뿜치킹 콘립’을 선보이며 조합 선택지를 넓혔고, 시즈닝 단품에 대한 고객 요청이 이어지자 20g 소포장 제품을 별도로 출시하는 등 실제 소비자 반응을 반영한 운영을 이어가고 있다.

BBQ는 뿜치킹과 연계한 고객 참여형 이벤트와 프로모션을 순차적으로 선보일 계획이다. 고객과 함께 만든 메뉴라는 특성을 살려 참여와 혜택을 중심으로 한 소통형 캠페인을 통해 브랜드 경험을 지속적으로 확장해 나간다는 방침이다.

BBQ 관계자는 “뿜치킹은 고객의 아이디어에서 출발해 실제 메뉴로 완성되고, 다시 소비자의 선택을 통해 성과로 이어진 대표적인 사례”라며 “앞으로도 뿜치킹을 중심으로 다양한 이벤트를 마련해 고객과의 접점을 꾸준히 확대해 나갈 것”이라고 말했다.

오세성 한경닷컴 기자 sesung@hankyung.com