청담강정, 닭강정의 틀을 깨다…쌈 싸 먹고 뼈째 뜯는 라인업 전면 개편

달콤강정 신규 투입으로 ‘달콤·청담·매콤’ 대표 3종 체제 확립 깻잎·쌈무 조합의 ‘쌈 강정’ 및 100% 국내산 ‘뼈 닭강정’ 차별화 청담강정 제공 청담강정 제공 전통 방식을 계승한 수작업 조청 기반의 고품격 강정 브랜드 청담강정이 소비자 선택권을 확충하기 위해 메뉴 구성을 대대적으로 쇄신했다.이번 메뉴 재구성은 다각도의 소비자 조사 결과를 바탕으로 청담강정 특유의 맛과 시각적 요소를 강화하여 차별화된 식경험을 제공하기 위해 추진됐다고 한다. 매운맛에 취약한 어린이나 노년층도 부담 없이 접근할 수 있는 ‘달콤강정’을 새로 선보이며, 기존 제품과 결합된 ‘달콤·청담·매콤’ 3대 간판 라인업을 완성했다.기존 닭강정의 정형화된 형태에서 벗어난 이색 상품도 눈길을 끌고 있다. 새로 출시된 ‘쌈 싸 먹는 닭강정’은 특유의 기름진 느낌을 향긋한 깻잎과 아삭한 쌈무로 상쇄하여 균형 잡힌 맛을 선사한다. 아울러 순살 위주의 시장 고정관념을 깨고 발골 치킨 고유의 식감을 선호하는 이들을 겨냥해 ‘뼈 닭강정’을 기획했다. 100% 국산 닭고기에 깻잎과 감자 크런치를 튀김옷으로 입혀 바삭한 촉감을 극대화했으며 독자 개발한 특제 양념을 더했다.해산물 관련 라인업 역시 대폭 보강했다. 기존 인기 제품인 ‘랍새강정’에 더해 풍성한 양을 갖춘 ‘코코넛 새우(30마리)’를 추가했다. 여기에 주류 안주 및 야식 수요를 수용하기 위해 ‘크런치 리얼 새우깡 튀김’을 새로 기획했다. 사이드 메뉴와 세부 토핑 옵션도 함께 확장되어 개인 취향에 맞춘 다채로운 조합이 가능해졌다. 청담강정 관계자는 이번 개편이 매장을 찾은 이용객들의 실질적인 의견을 적극적으로 수용해 얻어낸 결과물이라며 식사부터 안주까지 다양한 상황에서 만족스러운 맛을 경험해 보길 바란다고 밝혔다. 김상준 기자 ksj@donga.com© dongA.com All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 AI학습 이용 금지 좋아요 0개 슬퍼요 0개 화나요 0개 지금 뜨는 뉴스