연세유업, '보랏빛 열풍' 공략…'연세우유 우베 생크림빵' 출시

연세대학교 연세유업이 보랏빛 참마 '우베(ube)'를 활용한 '연세우유 우베 생크림빵'을 출시한다고 29일 밝혔다.

최근 SNS를 중심으로 주목받는 '컬러 푸드' 트렌드와 우베 소재의 인기를 반영해 차별화된 디저트 경험을 제공한다는 구상이다.

이번 신제품은 동남아시아 원산지의 참마인 우베를 생크림빵에 접목했다. 우베는 천연의 보랏빛 색감과 바닐라를 연상시키는 고소하고 달콤한 풍미가 특징으로, 국내외 디저트 시장에서 활용도가 높아지고 있는 식재료다.

연세우유 우베 생크림빵은 우유크림과 우베크림을 조합해 크리미한 맛을 살렸으며, 빵을 반으로 가르면 진한 보랏빛 컬러가 드러나 시각적 즐거움을 더했다는 설명이다. 생크림빵 본연의 촉촉한 식감에 우베 특유의 은은한 향을 더해 풍미를 완성했다.

해당 제품은 오는 30일부터 전국 CU 편의점에서 구매할 수 있다.

연세유업 관계자는 "트렌드를 따르면서도 연세유업만이 할 수 있는 새롭고 재미있는 방법으로 디저트를 재해석하고 있다"며 "차별화된 디저트 경험을 통해 소비자들이 일상에서 즐길 수 있는 다양한 즐거움을 선사하고자 한다"고 말했다.

박상경 한경닷컴 기자 highseoul@hankyung.com