손지창 “집에선 못 먹게 해 밖에서 호떡 먹어”…혈당 걱정된다면 이렇게 [건강팩트체크]

손지창이 ‘사장님 귀는 당나귀 귀’에서 “집에서는 못 먹게 하니까 밖에서라도 먹고 들어가야지”라며 호떡을 먹었다. KBS 2TV ‘사장님 귀는 당나귀 귀’ 화면 배우 손지창이 아내 오연수의 눈을 피해 밖에서 호떡을 먹는 모습을 공개했다. 앞서 혈당 관리에 신경 쓰고 있다고 밝힌 만큼 밀가루와 설탕이 들어간 겨울철 대표 간식 호떡을 어떻게 먹는 것이 좋을지에도 관심이 쏠린다.지난 1일 방송된 KBS 2TV ‘사장님 귀는 당나귀 귀’에서 손지창은 하이엔드 VIP 행사를 준비하며 케이터링 메뉴를 직접 점검했다. 그가 선택한 메뉴는 현장에서 바로 구워 제공하는 호떡이었다.손지창은 “VIP 분들도 어렸을 때 먹은 음식에 대한 향수가 있을 수 있다”며 호떡을 선택한 이유를 설명했다. 직접 맛을 보던 그는 “집에서 이런 걸 잘 못 먹게 하니까 나와서라도 먹고 들어가야지”라며 웃었다. KBS 2TV ‘사장님 귀는 당나귀 귀’ 화면 직원이 “사모님이 군것질을 말려도 밖에서는 이렇게 많이 드시는 거냐”고 묻자 손지창은 “그렇지. 그런 측면이 없지 않아 있지”라고 인정했다.● 호떡, 밀가루·설탕 비중 높아 혈당 관리 중이라면 양 살펴야호떡은 주로 정제 밀가루로 만든 반죽 안에 설탕 등을 넣고 기름에 구워낸다. 정제 곡물은 통곡물에 비해 식이섬유가 적어 소화·흡수가 상대적으로 빠르고, 설탕까지 더해지면 한 번에 섭취하는 탄수화물과 당류가 많아질 수 있다.식이섬유는 소화 속도를 늦추고 혈당 조절과 포만감 유지에 도움을 준다. 하버드대 공중보건대학원도 통곡물·과일·채소·콩류·견과류 등을 주요 식이섬유 공급원으로 제시하며 정제 곡물 대신 덜 가공된 곡물을 선택하도록 권한다.다만 호떡 한 개를 먹었다고 곧바로 건강에 문제가 생긴다고 볼 필요는 없다. 평소 식사와 간식을 포함한 전체 섭취량, 먹는 빈도, 개인의 혈당 상태가 함께 중요하다. 미국 국립당뇨병·소화기병·신장병연구소(NIDDK) 역시 단 음식을 무조건 금지하기보다 가끔 적은 양으로 먹고, 평소 채소·과일·단백질 식품과 통곡물 중심으로 식사를 구성할 것을 권한다. KBS 2TV ‘사장님 귀는 당나귀 귀’ 화면 ● 혈당 걱정된다면 ‘한 개 더’보다 양·빈도부터 조절혈당 관리가 필요한 사람이라면 호떡을 공복에 여러 개 연달아 먹기보다는 양을 정해두는 것이 현실적이다. 호떡 외에 설탕이 들어간 음료까지 함께 마시면 한 번에 섭취하는 당질이 더 늘어날 수 있어 물이나 무가당 차 등을 곁들이...