‘맛있는 생맥주’ 스텔라 교육 매장 83% 늘어

[Food&Dining] 오비맥주 벨기에 프리미엄 맥주 브랜드 스텔라 아르투아가 소비자가 어느 매장을 방문하더라도 일관된 프리미엄 생맥주 경험을 누릴 수 있도록 생맥주 품질관리 프로그램 ‘퍼펙트 서브’를 국내에서 빠르게 확대하고 있다. 2026년 7월 기준 국내 퍼펙트 서브 교육 이수 매장은 2552곳으로 전년 동월 1397곳 대비 약 83% 증가했다. 운영 지역도 같은 기간 전국 46개 도시에서 80개 도시로 늘었다. 퍼펙트 서브는 스텔라 아르투아 생맥주가 매장에서 소비자에게 전달되는 마지막 순간까지 일정한 관리 및 서빙 기준을 적용하는 프로그램이다. 교육 매장이 전국적으로 확대되면서 스텔라 아르투아가 지향하는 완성도 높은 프리미엄 생맥주를 경험할 수 있는 소비자 접점도 함께 넓어졌다. 실제 참여 매장에서는 이러한 경험에 대한 신뢰가 제품 선택과 주문으로 이어지고 매장 판매와 운영 측면에서도 긍정적인 성과가 나타나고 있다.어디서 마셔도 완성도 높은 한 잔 생맥주는 병이나 캔 제품과 달리 매장의 보관 상태와 잔·탭 관리, 푸어링과 서빙 방식에 따라 신선도와 탄산감, 부드러운 거품의 질감은 물론 향과 풍미까지 달라질 수 있다. 퍼펙트 서브는 이러한 매장 내 접점을 일정한 기준으로 관리함으로써 소비자가 마지막 순간까지 스텔라 아르투아만의 프리미엄 생맥주 경험을 누리도록 하는 데 초점을 맞추고 있다. 특히 5단계 서브 리추얼을 통해 시각적으로도 완성도 높은 한 잔을 구현하는 동시에 스텔라 아르투아 특유의 신선한 풍미와 균형 잡힌 맛을 일관되게 전달한다. 일관된 프리미엄 경험이 만든 성과 소비자에게 일관된 품질의 생맥주를 제공하기 위한 노력은 파트너 매장의 판매와 운영에서도 성과로 나타나고 있다. 퍼펙트 서브 교육을 이수한 매장의 2025년 평균 생맥주 판매량은 전년 대비 16% 증가한 것으로 집계됐다. 실제 매장에서도 판매 증가를 체감하고 있다는 반응이 나온다. 심 대표는 “퍼펙트 서브 참여 이후 같은 기간 기준 생맥주 케그 주문량이 2배 이상 늘 만큼 판매가 증가해 매출 효과를 체감하고 있다”고 말했다. 스텔라 아르투아 브랜드 관계자는 “퍼펙트 서브는 소비자가 어느 매장에서나 일관된 프리미엄 생맥주 경험을 누리도록 하기 위한 장기적인 노력”이라며 “완성도 높은 생맥주 경험이 소비자의 선택과 파트너 매장의 판매 성과로 이어지면서 스텔라 아르투아가 국내 프리미엄 생맥주 시장을 선도하는 데도 핵심 역할을 하고 있...