그릭요거트와 유자의 만남…폴 바셋, 가을 맞이 시즌 메뉴 출시

매일유업 제공 매일유업 관계사 엠즈씨드가 운영하는 폴 바셋이 가을을 맞아 오는 10일 유자를 활용한 시즌 메뉴를 출시한다고 8일 밝혔다.이번 가을 시즌 메뉴는 유자 특유의 향긋한 풍미를 폴 바셋만의 방식으로 재해석했다. 특히 폴 바셋이 처음 선보이는 그릭요거트 아이스크림에 전남 고흥 유자를 조합했다. 가을 제철 과일인 유자는 늦가을 수확기를 맞아 과즙이 차오르고 특유의 향미가 짙어지는 것이 특징이다.대표 메뉴인 ‘유자 그릭요거트 아이스크림’은 상하목장 원유와 그릭요거트로 만든 베이스에 고흥 유자의 상큼함을 더했다. 여기에 자몽 과육 토핑을 올린 ‘유자 그릭요거트 아이스크림 토핑컵’, ‘유자 그릭요거트 아이스크림 라떼’ 등도 함께 선보인다.오는 17일에는 유자를 활용한 디저트도 출시할 예정이다. ‘유자 요거트 크림롤’은 요거트에 유자청과 제스트를 더한 크림으로 가득 채웠다. 아울러 폴 바셋은 가을 시즌 음료로 매일유업의 매일두유와 꿀을 조합한 ‘카페 소이 밀크 with 허니’와 사과 및 시나몬 향이 조화를 이루는 ‘애플 시나몬티’ 2종을 오는 10일 출시할 예정이다.폴 바셋 관계자는 “가을부터 노랗게 익어가는 유자는 특유의 향긋함과 산뜻한 풍미가 매력적인 원료”라며 “이번 시즌에는 당도가 높고 향이 진한 고흥 유자에 그릭요거트를 조합해 폴 바셋만의 가을 메뉴로 재해석했다”고 말했다. 김혜린 기자 sinnala8@donga.com© dongA.com All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 AI학습 이용 금지 좋아요 0개 슬퍼요 0개 화나요 0개 지금 뜨는 뉴스