한국 전통 장류가 뜬다…K-푸드 세계화 주역으로

3 days ago 5

【 앵커멘트 】 '한국 장의 날'을 선포한 경상북도가 된장 등 전통 장을 알리는 행사를 열었는데요. K-푸드의 기본인 전통 장류의 수출을 늘리는 등 세계화에 나서기로 했습니다. 심우영 기자입니다.【 기자 】 국제슬로푸드협회 '맛의 방주'에 오른 경북 성주 등겨장입니다. 보리등겨로 만든 전통 된장으로 끓여 먹지 않고, 쌈장처럼 찍어 먹거나 밥에 비벼 먹습니다. 대마씨앗을 함께 발효해 잡내를 잡은 된장과 초콜릿 모양의 된장도 눈길을 끕니다. 매년 5월 30일을 장의 날로 선포한 경상북도가 전통 장류의 세계화에 나섭니다.▶ 인터뷰 : 이철우 / 경상북도지사- "두만강 하는데 두자가 콩 두 자거든요. 우리나라가 ..

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