최화정 “팽이버섯, 삼겹살과 환상궁합”…면역력·다이어트에 효과

유튜브 캡처

방송인 최화정(65)이 삼겹살을 맛있게 먹는 레시피를 공개했다.

14일 최화정은 자신의 유튜브 채널에 ‘성수동 주민 최화정이 뽑은 동네 숨은 단골 맛집 TOP3(냉삼, 냉면, 감자탕)’이라는 제목의 영상을 게시했다. 영상에서 최화정은 평소 즐겨 찾는 성수동 ‘청춘 뚝도시장’ 내 맛집들을 방문해 시청자들에게 소개했다.

냉동 삼겹살 가게를 찾은 최화정은 미나리와 고사리를 고기와 함께 볶아 먹는 이색적인 조합을 선보였다. 이어 팽이버섯을 한 움큼 넣어 구운 뒤 기름장에 찍어 먹으며 남다른 식성을 자랑했다.

최화정은 “고사리를 돼지기름에 구우면 정말 맛있다”며 감탄했다. 이어 미나리를 곁들여 먹으며 “미나리가 너무 모이스쳐하다. 냉삼의 기름을 포근히 감싸준다”는 시식 평을 남겼다.

또 그는 팽이버섯과 냉동 삼겹살의 조화를 강조하며 “너무 맛있다. 팽이버섯이 고기와 정말 잘 어울린다”고 제작진에게도 시식을 거듭 권하는 등 만족감을 드러냈다.

미 건강전문매체 헬스라인에 따르면 팽이버섯은 식이섬유와 항산화 성분, 비타민B군이 풍부해 면역력과 뇌 건강, 심혈관 건강에 도움을 줄 수 있는 식재료로 알려져 있다. 또 칼로리가 낮고 포만감이 높아 다이어트 식재료로도 자주 활용된다.

[서울=뉴시스]