몽골 진출 3년여 만에 20호점…맘스터치, 현지 매장 수 2위

사진=맘스터치 맘스터치가 몽골 진출 3년여 만에 20호점을 열고 현지 퀵서비스레스토랑(QSR) 업계에서 매장 수 기준 2위에 올랐다.맘스터치는 최근 몽골 20호점인 '노민마크로'점을 개점했다고 27일 밝혔다. 2023년 4월 마스터 프랜차이즈(MF) 방식으로 몽골에 진출한 뒤 같은 해 9월 울란바토르에 1호점 '이마트 바이얀골'을 연 지 약 2년 10개월 만이다.현재 맘스터치의 몽골 매장은 20곳으로, 2015년 현지에 진출해 18개 매장을 운영 중인 버거킹을 넘어섰다. 29개 매장을 보유한 KFC에 이어 매장 수 기준 2위다. 맘스터치는 2023년 이후 연평균 6.2개 매장을 출점했다. 회사 측에 따르면 같은 기간 KFC는 연평균 2.4개, 버거킹은 1.8개 수준으로 매장을 늘렸다.맘스터치는 버거와 치킨, 피자를 한 매장에서 판매하는 'QSR 플랫폼'을 몽골 사업의 주요 전략으로 삼고 있다. 지난해 9월에는 현지 파트너사의 요청에 따라 기존 버거·치킨에 피자를 추가했다. 현재 전체 매장의 절반인 10곳에서 피자를 판매하고 있으며, 피자 판매 매장에서는 해당 메뉴가 매출의 20% 이상을 차지하고 있다.메뉴는 현지 식문화에 맞춰 조정했다. 한국 본사 레시피를 기반으로 육류 토핑을 강화했고, 몽골 현지 파트너사인 푸드빌 팜의 계육 농장과 물류망을 활용해 닭고기를 공급하고 있다.출점 형태도 상권에 따라 달리했다. 가족 단위 고객을 겨냥한 100석 이상 대형 매장과 중소형 매장을 함께 운영하고, 오피스·상업시설이 밀집한 도심뿐 아니라 학교와 주거지 중심 생활권까지 출점 지역을 확대했다.맘스터치는 오는 8월 21호점을 추가로 열고 연말까지 몽골 매장을 25개로 늘릴 계획이다.맘스터치 관계자는 "몽골은 젊은 인구 비중이 높고 K-푸드에 대한 관심도 높은 시장"이라며 "현재 출점 추세를 이어갈 경우 내년 말 매장 수 기준 현지 1위를 목표로 하고 있다"고 말했다.오세성 한경닷컴 기자 sesung@hankyung.com