유명 맛집이라도…손님 2명 중 1명 “30분까지만 웨이팅 가능”

기사와 직접적 관련 없는 참고 사진. 게티이미지 유명 맛집을 찾은 소비자 절반가량은 최대 30분까지 기다릴 의향이 있다는 조사 결과가 나왔다. 추가 비용을 내고 대기 시간을 줄이는 ‘패스트트랙’ 도입에는 응답자 10명 중 6명 이상이 찬성했다.16일 요리연구소 혼신과 홍보법인 동서남북은 소셜네트워크서비스(SNS) 및 방송에서 화제가 된 식당들의 입장 대기 시간에 대한 소비자 인식을 조사한 ‘트렌드 나침반: 오픈런 맛집 웨이팅 시간 인내력 편’을 발표했다.조사는 지난 1~14일 혼신이 운영하는 일식당 료혼의 전국 8개 매장, 동서남북 홈페이지 등 온오프라인에서 성인 남녀 402명을 대상으로 진행됐다.‘오픈런 유명 맛집에서 나의 웨이팅 시간 인내력’을 물은 결과 51%가 30분까지 기다릴 수 있다고 답했다. 15분까지 기다리겠다는 응답이 27%로 뒤를 이었다. 이밖에 △45분까지 16% △1시간까지 4% △1시간 이상 가능 2% 등으로 조사됐다.놀이공원처럼 일정 비용을 내면 기다리지 않고 우선 입장할 수 있는 ‘패스트트랙’ 도입에는 62%가 찬성했다. 반대는 38%였다.일본에서는 최근 음식점에서 추가 요금을 내고 대기 시간을 줄이는 ‘타이파(타임 퍼포먼스)’라는 패스트트랙 서비스가 등장했다. 행렬을 건너뛰고 우선 입장하는 ‘SuiSui’는 약 100개 음식점에 도입됐으며, 다른 유료 우선입장 서비스도 운영되고 있다. 패스트트랙 도입에 찬성한 응답자에게 ‘2명이 삼겹살 식당을 찾았을 때 지불할 수 있는 패스트트랙 이용료 상한선’을 묻자 테이블당 3000원이라는 응답이 45%로 가장 많았다. 5000원까지 낼 수 있다는 응답은 37%였다. 이어 △7000원까지 12% △1만 원까지 5% △1만 원 이상 1%로 조사됐다.강태원 혼신 사업총괄본부장은 “시간이 가장 소중한 자산이라는 생각이 소비자 삶에 확고하게 자리 잡아가고 있다는 것을 확인할 수 있었다”며 “고객의 시간을 아껴주는 효율적인 매장 운영과 기다려서 먹은 보람이 있다고 느낄 정도의 음식 경쟁력이 필요하다”고 말했다. 이혜원 기자 hyewon@donga.com© dongA.com All rights reserved. 무단 전재, 재배포 및 AI학습 이용 금지 좋아요 0개 슬퍼요 0개 화나요 0개 댓글 0 지금 뜨는 뉴스