미국, 시리얼 및 기타 식품에서 암 유발 물질인 Red Dye No. 3 금지 예정

Hacker News 의견

• 블루 라즈베리 맛의 기원에 대한 재미있는 사실은, 원래 라즈베리 맛은 빨간색과 파란색 염료의 조합으로 보라색이었음. 빨간 염료(레드 넘버 2)가 금지되면서, 라즈베리 맛 제품에서 빨간 염료를 빼고 "라즈베리는 이제 파란색이다"라고 선언했음.

• CNN 기사에 따르면, 레드 넘버 3와 인간의 암 사이의 연관성을 입증하는 연구는 없으며, 인간에게 노출되는 수준은 쥐에게 영향을 미치는 수준보다 훨씬 낮다고 FDA가 발표했음.

• 그러나 FDA는 동물이나 인간에게 암을 유발하는 물질은 식품 공급에서 제외해야 한다는 Delaney Clause에 따라 레드 넘버 3를 금지하고 있음.

• 미국과 캐나다의 Froot Loop 시리얼 비교는 흥미로움.

• 식품 산업의 신뢰도가 낮아 대부분의 첨가물 금지를 지지할 것 같음. 과거의 유해한 첨가물 사용 사례를 보면, 미래 세대도 현재 사용 중인 많은 첨가물에 대해 같은 생각을 할 것임.

• 몇 년 전 영국에서 미국산 스프링클을 사용한 제과점이 레드 넘버 3 때문에 문제가 되었던 사례가 있음.

• 레드 넘버 3 대체물로 전환하는 데 시간이 걸리는 이유와 대체물에 대한 정보는 흥미로움. 대체물이 있다면 높은 가격에 판매할 것이므로, 현재로서는 최선의 선택일 것임.

• 많은 사람들이 자연주의 오류에 빠지고 있으며, 전문가에게 의존하지 않는 것 같음. 식품 안전 기준에 대한 이해 부족으로 인해 불안해하는 것 같음.

• 미국은 다른 나라에 비해 이러한 것들을 금지하는 데 뒤처져 있음.

• 레드 넘버 3는 암과 Delaney Clause 때문에 금지된 것으로 보이지만, 캘리포니아에서는 주로 어린이의 인지적 영향과 관련된 연구 때문에 금지된 것 같음.